Notice: Constant WP_DEBUG already defined in /home/icafesto/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-creditcard-v3.0/paytabs.php on line 2
فرنش برس (الكبس الفرنسي) – متجر آي كافيه الالكتروني

ثابتة و مخلصة

 

مقدمة

قهوة فرنش برس (الكبس الفرنسي) ثقيلة وذات كثافة، إلا أنها تمتلك نوعا خاصا من الأناقة. ومثل أي طريقة، فإن السر يكون في التفاصيل: من أجل الإعداد المتقن لهذا النوع من القهوة، عليك أن تقوم بصبها مباشرة بعد التخمير حتى لا تصبح مرة أو بودريه ومن ثم استمتع بهذا الكوب الغني وذوو المزاج. لن يستغرقك الأمر سوى أربع دقائق لإعداده.

 

الخطوة الأولى

احضر كمية كافية من الماء من أجل تعبئة فرنش برس (أداة الكبس الفرنسي) وغليها. لكل 480 جرام (17 أوقية/أونص) من القهوة المضغوطة، تحتاج إلى 350 جرام (12 أوقية/أونص) من الماء.

 

الخطوة الثانية

ريثما يسخن الماء، قم بطحن القهوة. طريقة فرنش برس تحتاج إلى طحن القهوة حتى تصبح خشنة. ننصح بالبدء بمعدل 12:1 قهوة إلى ماء. إن كنت تستخدم 350 جرام من الماء، سوف تحتاج إلى 30 جرام من قهوة.

 

 

الخطوة الثالثة

للبدء، قم بسكب الماء على المزيج بما يوازي ضعف كمية القهوة التي لديك. مثال، في حال اعدادك لـ 30 جرام من القهوة، كبداية سوف تحتاج إلى 60 جرام من الماء.

 

الخطوة الرابعة

قم بتحريك الخليط بلطف باستخدام عصا خشبية. دع القهوة تتفتح لمدة 30 ثانية.

 

الخطوة الخامسة

اسكب الماء المتبقي ثم ضع الغطاء على أعلى الإناء. دع القهوة تنقع لمدة 4 دقائق فقط لا غير.

 

 

الخطوة السادسة

قم برفع فرنش برس (أداة الكبس الفرنسي) عن الميزان وضعها على المنضدة. قم بضغط المرشح (الفلتر) إلى أسفل. إن كان من الصعب ضغطه، فهذا يعني أن القهوة مطحونة بنعومة عالية، أما إن تم ضغطه بسرعة كبيرة، هذا يعني أن القهوة مطحونة بخشونة عالية. الضغط المثالي هو المتعادل والذي يوازي قوة ضغط من 6-9 كيلو جرام.

عندما تنتهي من الضغط، قدم القهوة مباشرة. ولا تتركها لتنقع زيادة عن هذا الوقت لأن ذلك يؤدي إلى تخميرها أكثر واستخراج القهوة بمعدل أكبر من المطلوب.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الالكتروني.

لا يوجد أي منتج في السلة

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}